野菜をもう一品 御前人参

脂っこい食事が続き、野菜を食べることをおろそかにしていたら、体調がよろしくない。
というわけで、野菜をもっと食べる月間を勝手に始めることにします。

地場野菜を中心にいつも買っていますが、
今日は、郡山市の地元野菜 、御前人参です。京人参のように細長いのが特徴。色は、オレンジです。

近所の農産品直売所で購入。
甘いと聞いていたので、乱切りにしてレンジで蒸しただけで食べてみました。

ドレッシングなど

何もつけなくても、美味しい新鮮な野菜の恵みです。