2011-12-14から1日間の記事一覧

野菜をもう一品じゃがいも

フランスに住んでいる友人が、一時帰国した時に振舞ってくれた料理。鴨の砂肝の缶詰の脂で焼いたじゃがいも。鴨の旨味と缶詰の塩味がじゃがいもに染み込んで、美味しくいただきました。缶詰は、ポルトガル産だとか。